Đi Côn Đảo thưởng thức những món cá mú đỏ

Đi tour Côn Đảo bạn sẽ thấy rằng trên đảo không có nhiều loại đặc sản. Các món ăn ở Côn Đảo không khác nhiều lắm so với hải sản ở những địa phương khác. Nhưng mà, tới đây bạn vẫn có thể ăn những loại thức ăn chỉ duy nhất có ở Côn Đảo như mắt hạt bàng hay cá mú đỏ

Cá mú đỏ là loại cá ngon, ít có và đắt. Tất cả các phần của cá đều có thể nấu thành những món ăn rất ngon. đến với tour Côn Đảo, mọi người có thể thuê một chiếc thuyền và ra ngoài khơi câu cá. Biển tại đây mang lại nguồn lợi hải sản vô cùng phong phú, đặc biệt cũng có rất nhiều cá mú đỏ. Loại cá này có thớ thịt trắng, chắc dai và rất thơm nên hay để chế biến thành những món sốt và món gỏi.

Hơn nữa, cá mú đỏ được coi là biểu tượng may mắn trong các ngày đầu năm trên một số đất nước vậy nên nếu được chủ nhà thiết đãi món cá mú đỏ này trong chuyến đi du lịch Côn Đảo, hẳn bạn sẽ là vị khách rất quan trọng của chủ nhà

Cá mú đỏ Côn Đảo là loại cá rất to với lớp vảy màu đỏ vô cùng nổi bật. Dọc theo mình cá có rất nhiều chấm đen to. Thịt cá không chỉ ngon mà còn có hàm lượng dinh dưỡng rất lớn. Trong 1kg cá mú đỏ có chứa 920 kal, 194g protein, 10g chất béo, 2g chất béo bão hòa, 530 mg Sodium, 370 Cholesterol, 3g Omega-3. Lượng khoáng chất cao, đặc biệt tốt cho trẻ nhỏ.

Ngoài độ dinh dưỡng cao, bổ dưỡng, thịt cá còn có công dụng giải nhiệt rất tốt. Các chất như caxi, photpho, sắt, vitamin … có thể bổ trung ích khí, ngăn ngừa cholesterol trong máu và lại tốt cho da.

Từ cá mú đỏ, người Côn Đảo đã khéo léo nấu thành rất các món ngon hấp dẫn như:

Cá mú đỏ hấp

Đây là món ăn mà nhiều người đi Côn Đảo rất yêu mến. Cá mú sau khi mang về. đánh sạch vảy, bỏ hết mang và ruột rồi khía hai bên thân cá. Cho thêm nước tương, hạt nêm, dầu ăn, dầu hào và một chút đường vào một tô và khuấy đều rồi rưới lên cá, để trong 10 phút. Cuối cùng, cho cá vào hấp trong 20 phút là được. Vị ngọt của cá vẫn được lưu giữ vẹn, cùng với đó là miếng thịt trắng tinh, mùi hương hấp dẫn

Cá mú ​đỏ với mù tạt

Món ăn này khá mới lạ. Cá mú đỏ chọn những con tươi ngon nhất đem thái mỏng, trộn với nước cốt chanh trong khoảng 30 giây, vắt bỏ nước rồi trộn đều với các nguyên liệu khác. Ăn kèm với mù-tạt xanh rất hấp dẫn

Món ngon nên thử tại chợ Cao Lãnh

Cơm tấm

Cơm tấm là món ngon mà bất kỳ ai khi tới với miền tây đều không thể bỏ qua. Nổi tiếng nhất có lẽ là tại Sài Gòn, đĩa cơm tấm với những miếng sườn thơm lừng. Tại Cao Lãnh, cơm tấm được biến tấu với những lát thịt ba chỉ được tẩm ướp đậm đà, những dẻ sườn béo ngậy hay những chiếc đùi gà vàng ươm. Mỗi đĩa cơm đầy ắp chỉ với giá 20.000 đồng.

Đồ nướng

Cả một dãy chợ thơm lừng mùi của các món nướng. Những chú cá lóc được nướng chín vàng, từng xiên thịt được tẩm ướp vừa vặn nướng cháy cạnh thơm lừng rồi ăn kèm với bánh tằm bì, bánh cuốn hay cơm tấm,

Bột chiên

Đây là đồ ăn vặt đang rất hot. Từng miếng bột chiên bùi bùi, ngầy ngậy được chiên kèm với trứng, ăn cùng chút rau răm, đồ chua, chắm cùng tương ớt. Cái vị béo của bột quyện với trứng, thêm vị hăng của rau răm, cay nồng của ớt, đây là món ăn vô cùng thú vị.

Há cáo

Nếu như bạn đã quá quen với các kiểu dissum hấp thì hãy đến chợ Cao Lãnh để tận hưởng một biến tấu thú vị của món này, đó là há cảo chiên trứng. Món này ăn kèm với các loại rau chua và nước tương

Bánh tráng nướng

Không phải bánh tráng nướng với trứng và nhân thịt như bình thường, tại Cao Lãnh, người ta thưởng thức bánh tráng nướng với xiên thịt riêng biệt.

Bánh ướt

Bánh ướt là loại bánh phổ biến ở miền trung. Bình thường người ta ăn bánh này với chả, nem chua, lạp xưởng, cùng với ít giá đỗ hay hành phi

Đồ chay

Thay đổi một chút với các món chay, bạn có thể thưởng thức hủ tiếu xào chay hoặc mỳ hủ tiếu chay. Mỗi suất ăn có mỳ, đậu, nấm, chả chay, rau,... Chỉ với giá 15000 - 20000 đồng/suất là mọi người có thể dễ dàng thưởng thức món ăn này.

>>xem thêm: tour du lịch miền tây

Đẹp nao lòng miền đất Mù Cang Chải

Mảnh đất Mù Cang Chải nơi miền tây Yên Bái này chắc chẳng còn xa lạ với bất kì ai. Nét đẹp thanh bình cùng với những cung đường uốn lượn quanh co luôn để lại những ấn tượng sâu sắc trong lòng du khách. Bắt đầu mùa nước đổ, mùa lúa trổ bông tới lúc lúa chín, hàng ngàn người tới đây để ghi lại cho mình những khoảnh khắc đẹp nhất.

Mỗi người lại cảm nhận mảnh đất này đẹp theo những nét khác nhau, từ những bản làng nhỏ nằm len lỏi quanh chân núi, những đứa trẻ tự nhiên vui đùa bên đường hay những con đường ngoằn ngoèo, quanh co như những bức tranh tuyệt sắc. Đứng giữa đất trời rộng lớn, con người trở nên nhỏ bé, thả hồn vào cái yên bình bao la ở đây. Những thửa ruộng bậc thang như cả dòng suối chảy dài từ đỉnh núi xuống, xen lẫn màu xanh sang sắc vàng rực của lúa chín. Mù Cang Chải thu hút bởi lẽ nơi đây không hề bị tác động bởi quá trình du lịch hóa, mọi vẻ đẹp hoang sơ nhất, bình dị nhất vẫn được lưu giữ vẹn nguyên, những nụ cười của đứa trẻ bên đường vẫn hồn nhiên như thế.

Rời xa những tiện nghi, sự xa hoa chốn thị thành, rời xa Internet, thả mình với thiên nhiên, tự do cùng đất trời. Mù Cang Chải sẽ là địa điểm mang đến cho bạn đến với bất ngờ thú vị. Trước khi đi cứ ngỡ Mù Cang Chải ở chốn xa xôi lắm nhưng đi rồi mới biết, cũng gần ngay thôi, đi đường bạn còn được ngắm đèo Ô Quy Hồ, đèo Khau Phạ hùng vĩ.

Ấn tượng khó phai mà Mù Cang Chải để lại trong lòng du khách là những đứa trẻ hồn nhiên nơi đây chỉ cười với bạn, không chèo kéo, không mời mọc mua hàng. Đến Yên Bái dịp này, đúng vài ngày nữa là tới Trung thu. Trung thu chốn thành phố ít nhiều đã không còn giống trước nữa, trẻ con không mấy đứa đi rước đèn phá cỗ nữa, tuy nhiên, ở đây, trung thu thật sự với chú Cuội và chị Hằng vẫn còn nguyên, những chiếc đèn ông sao tuy đã cũ mà vẫn hấp dẫn, những màn múa lân, múa rồng với tiếng kèn tiếng trống rộn rã cả một góc trời

Mù Cang Chải mỗi dịp lại mang một nét đẹp riêng, từ cảnh sắc trời mây tới sự bình dị, thân thiện của người dân. Hương lúa mới, mùi hoa cỏ, mùi khói bếp, tất cả như vẫn in sâu trong tâm trí, nơi đây luôn đẹp, có huyền bí và luôn có một sức hấp dẫn kỳ lạ với những ai đã từng đến đây

 Xem thêm: tour miền tây

Quán phở chua ngon ở Sài Gòn

Phở chua là món ngon của Lạng Sơn, món ăn này không dễ ăn ở miền Nam chứ chưa nói tới tìm quán ngon. Vậy mà ở quận 3, có một quán ăn bình dân bán phở chua rất đông khách, là nơi mà người dân ngoài bắc tìm lại hương vị quen thuộc của món ăn quê hương.

Phở chua không phải ăn với nhiều nước dùng như món phở truyền thống, mà chỉ tưới lên phở một chút nước sốt màu nâu, hơi sền sệt. Lớp nước sốt này được làm theo công thức bí truyền của mỗi quán.

Ngoài những bánh phở trắng tinh, dai dai thì bát phở chua truyền thống còn cho thêm rất nhiều thịt gà, nội tạng gà: lòng, tim, gan,...  Phở chua được ăn cùng với bánh tôm, đu đủ thái sợi mỏng và thêm nhiều loại sau thơm, giúp tăng thêm mùi vị cho tô phở vừa giúp món ăn đỡ bị  ngấy.

Đặc biệt, ăn phở chua thì không thể không có tóp mỡ chiên giòn. Những miếng tóp mỡ nhỏ, thơm lừng, ăn béo ngậy. Trong khi phục vụ, chủ quán còn cho thêm một chén súp nhỏ được nấu từ nước luộc gà, có một ít hành lá cùng hành phi, ngọt dịu. Nếu để ý kỹ bạn sẽ thấy trên chén súp có một váng mỡ gà mỏng, nhưng lại hề bị béo quá, khi ăn cùng phở chua sẽ làm giảm đi vị chua của nước sốt, đồng thời làm món ăn đỡ ngấy hơn.

Cách ăn món phở chua gần giống các món trộn, người bán đặt tất cả mọi thứ vào trong bát, khi ăn bạn chỉ cần trộn đều bánh phở, các loại thịt với nước sốt, đợi vài giây cho ngấm là có thể ăn ngay.

Ngoài bán món phở chua, ở đây còn phục vụ thực khách thêm bánh giò và cháo sườn. Cháo sườn thơm, cho nhiều thịt bằm với hành phi ăn với nước mắm.

Lịch quán bán từ 15h30 cho tới khi hết hàng, thường đông khách nên quán luôn đóng cửa sớm. Quán đông nhất là khoảng thời gian từ 18h - 19h, khách ngồi chật hết các bàn. Quán còn phải kê thêm cả bàn bên ngoài trời cho mọi người.

Xem thêm: tour Phú Quốc

Khám phá điều bí ẩn rừng U Minh

Đi tới miền tây, ngoài cơ hội một lần được đến với cực nam của Tổ Quốc thì khám phá rừng U Minh cũng sẽ là một trải nghiệm vô cùng đáng nhớ

Rừng U Minh Hạ kéo dài qua hai huyện trên Cà Mau là huyện U Minh và Trần Văn Thời. Cánh rừng này trước đây là khu bảo tồn thiên nhiên Vồ Dơi, sau này được nâng cấp lên thành vườn quốc gia. U Minh Hạ đã được UNESCO công nhận là khu dự trữ sinh quyển trên thế giới.

Nếu đã xem phim “Đất phương nam” mọi người có thể phần nào thấy được sự trù phú cũng như bí ẩn của cánh rừng này. Với diện tích bao la lên tới 2.000 km2, hệ thống sông ngòi chằng chịt, hệ sinh thái động thực vật phong phú, U Minh như một điều bí mật khổng lồ rất thú vị, kích thích sự tò mò của Mọi người.

Rừng U Minh trải dài từ sông Ông Đốc thuộc tỉnh Cà Mau tới sông Cái Lớn thuộc tỉnh Kiên Giang và được chia làm hai phần ngăn cách bởi sông Trèm Trẹm và sông Cái Tàu: rừng U Minh Hạ nằm trên địa bàn tỉnh Cà Mau còn rừng U Minh Thượng  nằm tại tỉnh Kiên Giang.

Đặc sản Rừng U Minh

Tràm

Tràm có nhiều nhất ở khu vực rừng U Minh Hạ. Tràm nhiều vô số, mỗi cây cao từ 10 đến 20 mét. Nếu xem từ trên cao, cả một vùng rộng lớn chỉ thấy màu xanh của lá tràm. Nếu như rừng ngập mặn với khoảng không toàn là đầm lầy, hiếm loài nào có thể  tồn tại thì trong rừng tràm lại có vô số các loài cây khác phát triển như cây bần, cỏ lau, nhiều nhất là cây Choại. Đây là loại cây dây leo của họ dương xỉ. Người dân có thể lấy ngọn của cây này để luộc hay nấu canh. Thân cây mang về phơi khô làm dây thừng rất chắc.

Cá

Cá trên U Minh Hạ nhiều vô số từ cá lóc, cá sặc, cá trê, đến lươn, rắn. Cứ đến mùa nước nổi là cá từ kênh rạch lại bơi vào sâu trong rừng để vào mùa sinh sản, cũng vì vậy nên mùa này bặt được rất nhiều cá trong rừng. Tới đây, du khách có thể cùng mọi người tát nước, câu hay giăng lưới bắt cá. Cá thu về sẽ là những rổ cá tươi ngon được chế biến và thưởng thức ngay tại chỗ. Món ngon dân dã không thể không kể tới cá lóc nướng trui, rắn nướng mọi, kèm nhiều loại rau rừng như đọt choại, lá sen non, lục bình…

Chim

Tới rừng thì chim muông vô vàn và U Minh Hạ được xem là là vương quốc chim. Len lỏi trên những rạch nước chằng chịt, ở đâu bạn cũng có thể thấy lũ chim trên tán lá. Chiều xuống cũng là lúc những đàn chim bay về tổ, đen kín cả vùng trời.

Mật ong

Mật ong rừng luôn là một trong những đặc sản được săn đón tại U Minh và là món quà mang về đặc trưng khi đi du lịch u minh. Mật ong ở đây là mật ong hoa tràm. Hoa nở hoa rộ nhất vào mùa hè, đó cũng là lúc cả ngàn con ong từ mọi nơi về hút mật. Mọi người sẽ chuẩn bị sẵn vị trí để ong làm tổ, mỗi tổ thu được vài lít mật. Hết mùa, người ta có thể thu được cả trăm lít mật ong chất lượng. Mật ong rừng tại đây thơm mùi hoa tràm dịu, màu vàng trong và có thể giữ được trong vài năm.

 >> xem thêm: tour miền tây

Món ngon của Phan Rang không thể bỏ qua

Bánh căn

Có vẻ ngoài tương đối giống với bánh khọt miền Nam, bánh căn tại Phan Rang được đổ trên lò đất nung, với những chiếc chén nhỏ, có nắp đậy. Khi khách gọi, người làm bánh sẽ bắt đầu đổ bột vào các chén, đậy nắp và tăng lửa, đợi tới khi bánh chín tới thì múc ra.

Bánh căn có lớp vỏ mềm, xốp, nhân bánh là thịt heo và trứng. Nhiều nơi, người ta biến tấu tới tôm, mực hay nhân trứng cút.

Bánh căn ăn cùng với rau sống và chấm với chén nước chấm pha theo vị đặc trưng của nơi đây. Rau ăn cùng là húng quế, xà lách, rau cải, xoài xanh thái mỏng.

Bánh xèo nồi đất

nếu đi tour miền tây, du khách sẽ thấy bánh xèo tại đây được làm bằng một chiếc chảo rất to, còn tại Phan Rang, bánh xèo lại được đổ trong những cái chảo nhỏ. Bột bánh xèo phải được làm từ loại gạo ngon, pha bột nghệ và nước dừa. Nhân bánh có giá, thịt heo và hải sản. Nước chấm pha theo bí quyết riêng của từng quán. Chén nước mắm chua ngọt, có cả tỏi ớt, mắm nêm

Người Phan Rang còn có một cách ăn bánh xèo khác với cách cuốn cùng bánh tráng bình thường là cho cả bánh vào tô rồi tưới nước chấm và trộn với rau sống rồi ăn. Dù ăn bằng cách nào thì hương vị thơm ngon của chiếc bánh xèo cũng không thay đổi

Bánh canh chả cá

Bánh chanh chả cá vốn không phải là món ăn xa lạ gì với dân miền trung và miền nam. Bánh canh Nha Trang được chế biến hoàn toàn bằng bột gạo, sợi bánh mềm, dai. Chả cá thơm, được làm từ thịt cá tươi, giã nhuyễn, chiên vàng. Phần xương cá dùng để nấu nước lèo nên đem lại vị ngọt thanh rất đặc biệt.

Tô bánh canh chả cá thơm lừng, ngọt thanh, dìu dịu nhưng vị ngọt cứ lưu giữ mãi trên cổ. Không những có chả cá chiên, người ta còn cho thêm ít chả cá hấp, thêm chút hẹ thái nhỏ, thơm nồng. Sợi bánh canh trắng muốt, vị chả cá đậm đà.

Khám phá vẻ đẹp của bãi Kỳ Co

Kỳ Co nằm ở xã Nhơn Lý, cách thành phố Quy Nhơn 25 km về hướng đông bắc, Kỳ Co có một mặt hướng biển, 3 phía là đồi núi. Tại đây luôn có thuê cano hoặc ghe đưa khách từ Eo Gió ra Kỳ Co, trải nghiệm cái lênh đênh trên sông nước, ngắm cảnh núi non Nhơn Lý hùng vĩ.

Kỳ Co có một cầu cảng làm bằng gỗ. Màu nâu của gỗ nổi bật giữa sắc xanh của biển trời. Ở đây vẫn còn khá hoang sơ nên không có nhiều dịch vụ để mọi người lựa chọn. Tuy nhiên đó sẽ là một điều tốt khi mọi người có thể hòa mình thật sự vào thiên thiên, tắm biển, dạo chơi trên bãi cát hay khám phá những mỏm đá, những khu rừng bạt ngàn phía sau.

Kỳ Co hiện lên trong khung cảnh nên thơ và hùng vĩ với bờ cát vàng ươm, biển nước xanh biếc, trong veo, bãi biển hình cánh cung, thi thoảng có những bãi đá nhấp nhô mọi hình dạng.

Nước biển ở Kỳ Co có thể đổi màu xanh theo từng thời điểm. Lúc thì xanh lơ, lúc lại chuyển màu xanh ngọc. Làn nước trong veo làm bạn có thể ttự do vui chơi dưới nước.

Địa điểm được check in nhiều nhất đó là chiếc cầu gỗ ở bến tàu. Với thiết kế đơn giản, chiếc cầu là điểm nhấn giữa bức tranh thiên nhiên rực rỡ.

Để thấy được các mỏm đá bên bờ biển bạn phải đợi đến khi thủy triều xuống. Nước rút đến đâu là đá nhô ra tới đó, với hình dạng vô cùng kì dị. Trên những tảng đá này có vương lại những mảnh vỏ ốc màu sắc.

Ăn uống tại Kỳ Co cũng không quá cầu kỳ. Thông thường du khách hay đặt ăn của người dân đảo nấu. Các món hải sản luôn là sự lựa chọn hàng đầu như nghêu, mực, sò,... mọi thứ đều là hải sản tươi mới được đánh bắt về.

Kỳ Co cũng ngay gần với Hòn Sẹo, Hòn Cân và Đảo Yến vì thế nên khi tới đây du khách vẫn có thể ghé qua những hòn đảo này.

Thông thường, một chuyến đi chơi Kỳ Co kéo dài 2 ngày 1 đêm chỉ tốn chi phí khoảng 250.000 - 400.000 đồng đã bao gồm tiền đi cano, ăn nghỉ. Đây là sự lựa chọn lý tưởng cho những bạn trẻ muốn tới khám phá những địa điểm đẹp mà lại không tốn nhiều chi phí. 

>>xem thêm: du lịch phú quốc