Những món ăn mà bạn không thể bỏ qua khi đến Phú Yên

Bánh xèo hải sản

Bánh xèo Phú Yên khác với món bánh xèo miền Tây. Bánh cũng được làm từ bột gạo tẻ xay nhuyễn nhưng kích thước nhỏ hơn. Bánh không để nhân thịt như bình thường mà thay vào ó là loại nhân hải sản. Khi tráng bánh, người thợ múc từng muỗng bột đổ vào khuôn, cho nhân là giá sống, hẹ, tôm, mực.

Để tăng hương vị cho món ăn, người ta thường ăn kèm bánh với các loại rau sống như xà lách, rau mùi với một chút dứa.

Bắp nướng mắm nêm

Ngô nướng là món ăn vặt phổ biến từ nam chí bắc. Dù cho đơn giản và quen với khắp các vùng miền, bắp nướng tại Phú Yên vẫn tạo được nét khác biệt với hương vị riêng. Sau khi nướng thơm, người bán sẽ đem nhúng vào tô mắm nêm hay mỡ hẹ tùy tùy theo khẩu vị của từng thực khách và lại tiếp tục đưa lên vỉ nướng sơ qua thêm một lần nữa. Hương thơm dịu nhẹ của bắp nướng cùng vị nồng nàn của mỡ hẹ khiến vị giác của bạn được đánh thức. Giá một bắp nướng chỉ dao động trong khoảng 7.000 đến 9.000 đồng.

Bánh cuốn nóng

Bánh cuốn Phú Yên không quá cầu kỳ, chỉ bao gồm vỏ bánh mềm, dai và nhân thịt heo. Người dân thường ăn món bánh này vào mỗi buổi sáng hoặc chiều tối. Bánh thường ăn kèm kèm với giá đỗ, rau sống cùng giò nạc.