Đi Côn Đảo thưởng thức những món cá mú đỏ

Đi tour Côn Đảo bạn sẽ thấy rằng trên đảo không có nhiều loại đặc sản. Các món ăn ở Côn Đảo không khác nhiều lắm so với hải sản ở những địa phương khác. Nhưng mà, tới đây bạn vẫn có thể ăn những loại thức ăn chỉ duy nhất có ở Côn Đảo như mắt hạt bàng hay cá mú đỏ

Cá mú đỏ là loại cá ngon, ít có và đắt. Tất cả các phần của cá đều có thể nấu thành những món ăn rất ngon. đến với tour Côn Đảo, mọi người có thể thuê một chiếc thuyền và ra ngoài khơi câu cá. Biển tại đây mang lại nguồn lợi hải sản vô cùng phong phú, đặc biệt cũng có rất nhiều cá mú đỏ. Loại cá này có thớ thịt trắng, chắc dai và rất thơm nên hay để chế biến thành những món sốt và món gỏi.

Hơn nữa, cá mú đỏ được coi là biểu tượng may mắn trong các ngày đầu năm trên một số đất nước vậy nên nếu được chủ nhà thiết đãi món cá mú đỏ này trong chuyến đi du lịch Côn Đảo, hẳn bạn sẽ là vị khách rất quan trọng của chủ nhà

Cá mú đỏ Côn Đảo là loại cá rất to với lớp vảy màu đỏ vô cùng nổi bật. Dọc theo mình cá có rất nhiều chấm đen to. Thịt cá không chỉ ngon mà còn có hàm lượng dinh dưỡng rất lớn. Trong 1kg cá mú đỏ có chứa 920 kal, 194g protein, 10g chất béo, 2g chất béo bão hòa, 530 mg Sodium, 370 Cholesterol, 3g Omega-3. Lượng khoáng chất cao, đặc biệt tốt cho trẻ nhỏ.

Ngoài độ dinh dưỡng cao, bổ dưỡng, thịt cá còn có công dụng giải nhiệt rất tốt. Các chất như caxi, photpho, sắt, vitamin … có thể bổ trung ích khí, ngăn ngừa cholesterol trong máu và lại tốt cho da.

Từ cá mú đỏ, người Côn Đảo đã khéo léo nấu thành rất các món ngon hấp dẫn như:

Cá mú đỏ hấp

Đây là món ăn mà nhiều người đi Côn Đảo rất yêu mến. Cá mú sau khi mang về. đánh sạch vảy, bỏ hết mang và ruột rồi khía hai bên thân cá. Cho thêm nước tương, hạt nêm, dầu ăn, dầu hào và một chút đường vào một tô và khuấy đều rồi rưới lên cá, để trong 10 phút. Cuối cùng, cho cá vào hấp trong 20 phút là được. Vị ngọt của cá vẫn được lưu giữ vẹn, cùng với đó là miếng thịt trắng tinh, mùi hương hấp dẫn

Cá mú ​đỏ với mù tạt

Món ăn này khá mới lạ. Cá mú đỏ chọn những con tươi ngon nhất đem thái mỏng, trộn với nước cốt chanh trong khoảng 30 giây, vắt bỏ nước rồi trộn đều với các nguyên liệu khác. Ăn kèm với mù-tạt xanh rất hấp dẫn

Món ngon nên thử tại chợ Cao Lãnh

Cơm tấm

Cơm tấm là món ngon mà bất kỳ ai khi tới với miền tây đều không thể bỏ qua. Nổi tiếng nhất có lẽ là tại Sài Gòn, đĩa cơm tấm với những miếng sườn thơm lừng. Tại Cao Lãnh, cơm tấm được biến tấu với những lát thịt ba chỉ được tẩm ướp đậm đà, những dẻ sườn béo ngậy hay những chiếc đùi gà vàng ươm. Mỗi đĩa cơm đầy ắp chỉ với giá 20.000 đồng.

Đồ nướng

Cả một dãy chợ thơm lừng mùi của các món nướng. Những chú cá lóc được nướng chín vàng, từng xiên thịt được tẩm ướp vừa vặn nướng cháy cạnh thơm lừng rồi ăn kèm với bánh tằm bì, bánh cuốn hay cơm tấm,

Bột chiên

Đây là đồ ăn vặt đang rất hot. Từng miếng bột chiên bùi bùi, ngầy ngậy được chiên kèm với trứng, ăn cùng chút rau răm, đồ chua, chắm cùng tương ớt. Cái vị béo của bột quyện với trứng, thêm vị hăng của rau răm, cay nồng của ớt, đây là món ăn vô cùng thú vị.

Há cáo

Nếu như bạn đã quá quen với các kiểu dissum hấp thì hãy đến chợ Cao Lãnh để tận hưởng một biến tấu thú vị của món này, đó là há cảo chiên trứng. Món này ăn kèm với các loại rau chua và nước tương

Bánh tráng nướng

Không phải bánh tráng nướng với trứng và nhân thịt như bình thường, tại Cao Lãnh, người ta thưởng thức bánh tráng nướng với xiên thịt riêng biệt.

Bánh ướt

Bánh ướt là loại bánh phổ biến ở miền trung. Bình thường người ta ăn bánh này với chả, nem chua, lạp xưởng, cùng với ít giá đỗ hay hành phi

Đồ chay

Thay đổi một chút với các món chay, bạn có thể thưởng thức hủ tiếu xào chay hoặc mỳ hủ tiếu chay. Mỗi suất ăn có mỳ, đậu, nấm, chả chay, rau,... Chỉ với giá 15000 - 20000 đồng/suất là mọi người có thể dễ dàng thưởng thức món ăn này.

>>xem thêm: tour du lịch miền tây

Đẹp nao lòng miền đất Mù Cang Chải

Mảnh đất Mù Cang Chải nơi miền tây Yên Bái này chắc chẳng còn xa lạ với bất kì ai. Nét đẹp thanh bình cùng với những cung đường uốn lượn quanh co luôn để lại những ấn tượng sâu sắc trong lòng du khách. Bắt đầu mùa nước đổ, mùa lúa trổ bông tới lúc lúa chín, hàng ngàn người tới đây để ghi lại cho mình những khoảnh khắc đẹp nhất.

Mỗi người lại cảm nhận mảnh đất này đẹp theo những nét khác nhau, từ những bản làng nhỏ nằm len lỏi quanh chân núi, những đứa trẻ tự nhiên vui đùa bên đường hay những con đường ngoằn ngoèo, quanh co như những bức tranh tuyệt sắc. Đứng giữa đất trời rộng lớn, con người trở nên nhỏ bé, thả hồn vào cái yên bình bao la ở đây. Những thửa ruộng bậc thang như cả dòng suối chảy dài từ đỉnh núi xuống, xen lẫn màu xanh sang sắc vàng rực của lúa chín. Mù Cang Chải thu hút bởi lẽ nơi đây không hề bị tác động bởi quá trình du lịch hóa, mọi vẻ đẹp hoang sơ nhất, bình dị nhất vẫn được lưu giữ vẹn nguyên, những nụ cười của đứa trẻ bên đường vẫn hồn nhiên như thế.

Rời xa những tiện nghi, sự xa hoa chốn thị thành, rời xa Internet, thả mình với thiên nhiên, tự do cùng đất trời. Mù Cang Chải sẽ là địa điểm mang đến cho bạn đến với bất ngờ thú vị. Trước khi đi cứ ngỡ Mù Cang Chải ở chốn xa xôi lắm nhưng đi rồi mới biết, cũng gần ngay thôi, đi đường bạn còn được ngắm đèo Ô Quy Hồ, đèo Khau Phạ hùng vĩ.

Ấn tượng khó phai mà Mù Cang Chải để lại trong lòng du khách là những đứa trẻ hồn nhiên nơi đây chỉ cười với bạn, không chèo kéo, không mời mọc mua hàng. Đến Yên Bái dịp này, đúng vài ngày nữa là tới Trung thu. Trung thu chốn thành phố ít nhiều đã không còn giống trước nữa, trẻ con không mấy đứa đi rước đèn phá cỗ nữa, tuy nhiên, ở đây, trung thu thật sự với chú Cuội và chị Hằng vẫn còn nguyên, những chiếc đèn ông sao tuy đã cũ mà vẫn hấp dẫn, những màn múa lân, múa rồng với tiếng kèn tiếng trống rộn rã cả một góc trời

Mù Cang Chải mỗi dịp lại mang một nét đẹp riêng, từ cảnh sắc trời mây tới sự bình dị, thân thiện của người dân. Hương lúa mới, mùi hoa cỏ, mùi khói bếp, tất cả như vẫn in sâu trong tâm trí, nơi đây luôn đẹp, có huyền bí và luôn có một sức hấp dẫn kỳ lạ với những ai đã từng đến đây

 Xem thêm: tour miền tây

Quán phở chua ngon ở Sài Gòn

Phở chua là món ngon của Lạng Sơn, món ăn này không dễ ăn ở miền Nam chứ chưa nói tới tìm quán ngon. Vậy mà ở quận 3, có một quán ăn bình dân bán phở chua rất đông khách, là nơi mà người dân ngoài bắc tìm lại hương vị quen thuộc của món ăn quê hương.

Phở chua không phải ăn với nhiều nước dùng như món phở truyền thống, mà chỉ tưới lên phở một chút nước sốt màu nâu, hơi sền sệt. Lớp nước sốt này được làm theo công thức bí truyền của mỗi quán.

Ngoài những bánh phở trắng tinh, dai dai thì bát phở chua truyền thống còn cho thêm rất nhiều thịt gà, nội tạng gà: lòng, tim, gan,...  Phở chua được ăn cùng với bánh tôm, đu đủ thái sợi mỏng và thêm nhiều loại sau thơm, giúp tăng thêm mùi vị cho tô phở vừa giúp món ăn đỡ bị  ngấy.

Đặc biệt, ăn phở chua thì không thể không có tóp mỡ chiên giòn. Những miếng tóp mỡ nhỏ, thơm lừng, ăn béo ngậy. Trong khi phục vụ, chủ quán còn cho thêm một chén súp nhỏ được nấu từ nước luộc gà, có một ít hành lá cùng hành phi, ngọt dịu. Nếu để ý kỹ bạn sẽ thấy trên chén súp có một váng mỡ gà mỏng, nhưng lại hề bị béo quá, khi ăn cùng phở chua sẽ làm giảm đi vị chua của nước sốt, đồng thời làm món ăn đỡ ngấy hơn.

Cách ăn món phở chua gần giống các món trộn, người bán đặt tất cả mọi thứ vào trong bát, khi ăn bạn chỉ cần trộn đều bánh phở, các loại thịt với nước sốt, đợi vài giây cho ngấm là có thể ăn ngay.

Ngoài bán món phở chua, ở đây còn phục vụ thực khách thêm bánh giò và cháo sườn. Cháo sườn thơm, cho nhiều thịt bằm với hành phi ăn với nước mắm.

Lịch quán bán từ 15h30 cho tới khi hết hàng, thường đông khách nên quán luôn đóng cửa sớm. Quán đông nhất là khoảng thời gian từ 18h - 19h, khách ngồi chật hết các bàn. Quán còn phải kê thêm cả bàn bên ngoài trời cho mọi người.

Xem thêm: tour Phú Quốc